Vieni a conoscere la Pecora Sopravvissana
Anche la Sopravissana è una razza di pecora italiana in via di estinzione, iscritta al Libro Genealogico (LG) e oggetto di iniziative rivolte alla sua conservazione e salvaguardia. Il suo nome racconta le sue origini: Visso, in provincia di Macerata, ma si è poi diffusa nelle Marche, in Abruzzo, in Lazio, in Umbria.
Ma indica anche la “qualità” superiore: super-vissana diventato poi sopra-vissana. E’ nata infatti dall’incrocio fra la pecora di razza Vissana e gli ed arieti Merinos Francesi di razza Rambouillet, donati dal popolo di Francia al Papa, e distribuiti nelle allora masserie papali nel corso del XVIII secolo.
razze potrebbero avere difficoltà a sopravvivere.
La pecora Sopravvissana è il frutto dell’incrocio fra la pecora di razza Vissana con arieti Merinos.
Caratteristiche
La pecora Sopravvissana è di taglia media, con testa proporzionata, corna robuste e a spirale aperta presenti nei maschi e assenti nelle femmine. Il manto è bianco e ricopre interamente il tronco compresa la fascia ventrale, il collo, la base della testa, la fronte creando una sorta di ciuffo. È una pecora mediamente longeva con ciclo riproduttivo è poliestrale
La Sopravvissana è sempre stata molto utile anche per la conservazione del paesaggio tipico dell’Appennino perché brucando con le labbra non strappa ma taglia l’erba in modo omogeneo, mantenendo inalterata la flora autoctona. La sua costituzione le permette di adattarsi alla montagna e ai climi rigidi.
Allevamento della Pecora Sopravvissana
La produzione di latte è limitata rispetto ad altre razze, ma la qualità è superlativa. Viene principalmente impiegato per la produzione di formaggi tipici come pecorino, ricotta fresca ed altri formaggi tradizionali del centro Italia.
La qualità di latte e lana è dovuta principalmente al fatto questo animale ha sviluppato delle specifiche fisiche per poter vivere in quota, nutrendosi di pascoli difficili, marginali e mangiando anche cardi e spini. La lana di Sopravvissana ha caratteristiche tecnologiche assimilabili al cashmere per questo viene spesso utilizzata per abbigliamento di lusso.
Conservazione e tutela della pecora Sopravvissana
In origine era a triplice attitudine: latte, lana e carne. Con il tempo si è ridotta la sua diffusione sia per il cambiamento delle condizioni di vita e di usanze di cui era un cardine imprescindibile, sia perché meno produttiva rispetto ad altre razze straniere.
Con il rinnovato interesse per i prodotti locali, le fibre naturali e la conservazione della biodiversità, la pecora Sopravvissana è stata riscoperta da alcuni volenterosi allevatori con la volontà di recuperare e valorizzare di nuovo questa meravigliosa razza ovina.
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